Tomatsalsa
21/05 - 2008 @ 12:35
Ett enkelt tillbehör till såväl grillning som till pastatallriken eller fiskrätten. Går utmärkt att förbereda någon dag innan och ha i kylen tills det ska användas.
Gör så här:
Hacka tomater och lägg i en skål. Häll även i saften från dem. Häll över en skvätt olivolja och ungefär en tredjedel så mycket balsamvinäger. Hacka lite vitlök väldigt fint och rör ned i skålen. Tillsätt örtsalt, vitpeppar och (färsk, grovt hackad) basilika. Marinaden får gärna täcka tomaterna. Avsluta med att droppa några droppar citronsaft, ringla lite flytande honung över och blanda väl.
Kommentarer
Snylles känsla för smak
