Dagens tips:

Turkisk youghurt går alldeles super att ha till pannkakor istället för grädde. Bra om man inte har nån hemma eller vill ha nåt lite nyttigare.

Testa med sylt till eller blanda i lite honung så har du en finfin måltid.

Ett enkelt tillbehör till såväl grillning som till pastatallriken eller fiskrätten. Går utmärkt att förbereda någon dag innan och ha i kylen tills det ska användas.

Gör så här:
Hacka tomater och lägg i en skål. Häll även i saften från dem. Häll över en skvätt olivolja och ungefär en tredjedel så mycket balsamvinäger. Hacka lite vitlök väldigt fint och rör ned i skålen. Tillsätt örtsalt, vitpeppar och (färsk, grovt hackad) basilika. Marinaden får gärna täcka tomaterna. Avsluta med att droppa några droppar citronsaft, ringla lite flytande honung över och blanda väl.

Quornbitar

Potatis
Broccoli
Äpple
Lök

Smaksättning:
Sweet chili -sås
Soja
Hickory liquid smoke (smaksättning på flaska, finns att köpa t ex på Hemköp)
Citron
Honung
Curry
Timjan
Örtsalt
Vitlökspeppar

Blanda ihop smaksättningen till en marinad och lägg i de frysta quornbitarna. Bryn lök och potatis på låg temperatur tills de mjuknat. Tillsätt broccolin i små buketter och quornbitarna med marinaden. Lägg i äppelbitarna strax innan servering.

En mättande röra  som passar perfekt till lunch görs enkelt med t ex följande ingredienser:

Keso

Kikärtor (jag har marinerade i frysen)
Tomat i klyftor
Morot i skivor
Oliver
Broccoli i buketter
Avocado (gröp ur innehållet och lägg i skålen)

Krydda med lite örtsalt och sen är det färdigt att hugga in.

Broccoli
1/2 Gul lök
lite Purjolök
Valfria bönor el linser
1 burk Kokosmjölk
1 burk Krossade tomater
Lasagneplattor
Ost (riven el några skivor)
Lite grahamsmjöl

Smaksättning:
Ketchup
Vitlöksklyfta
Oregano
Basilika
Lite kanel
Soja
Chili
Örtsalt
Vitlökspeppar

Fräs broccoli och lök i margarin. Red med lite mjöl och häll på nästan en hel burk med kokosmjölk (spara resten till översta lagret). Tillsätt färdigkokta bönor, krossade tomater och smaksättningen. Koka ihop och varva lasagneplattor med röran.Avsluta med plattor och resten av kokosmjölken. Läggnågro ostskivor ovanpå och skjuts in i ugnen tills den fått fin färg.